メタボ牧師のダイエット挑戦!
SAS無呼吸症候群をなおすぞ
2014年4月6日日曜日
パセリって、すごい!
教会のSさんの家庭菜園で、ご主人と作られたパセリとレタスを頂きました。ありがとうございました!*\(^o^)/*
付け合わせのように使われるパセリだけど、
パセリの栄養価は、とても高いので残すのはもったいないそうです。
なにしろビタミンCは、100g中200mgと、野菜・くだものの中でもトップ。
しかも、カロチンもニンジンとトップを争うだけの量を含んでいます。
さらに特筆に値するのは、鉄分含有量。
100g中9.3mgと、野菜の中でこれもトップです。
カルシウムも豊富で、ビタミンB1、B2を含む栄養価の高い野菜とのこと。
課題は、どうやって食べるかですね⁈
by junko
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